Konsep:
- Kolaborasi angkringan bersama, "buat sendiri, jual sendiri, juga dilarisi"
- Keamanan Bersama:
- Mengubah konsep jaga keamanan jadi lebih menyenangkan, memperbanyak pertemuan non formal
- Manfaatkan keikutsertaan warga dalam menjaga keamanan sekitar, terutama malam hari. Ini dapat mencakup pemantauan CCTV atau patroli bersama.
- Pemuda penjaga Angkringan malam sekaligus sebagai koordinator pos, sambil lalu cek CCTV di 6 tiitk penting RT
- Memfasilitasi dana menemani yang mau dan hobby melek malam
- Gratis makan-minum untuk yang lagi on duty jaga
- Makan-minum sudah dijatah tertentu, sekenyangnya
- free Internet voucher untuk yang jaga tanpa belanja
- Program Loyalty:
- Berikan insentif pada warga yang aktif meenemani jaga malam, seperti diskon khusus pembelian makanan angringan, (sesuai absensi yang dilakukan pemuda).
- Libatkan warga dalam pengambilan keputusan terkait angkringan untuk menciptakan keterlibaran dan rasa amemiliki
- Selain menjadi tempat makan, juga menjadi pusat kegiatan komunitas dengan susana lebih gayeng dan santai
- Buat jadwal rutin mingguan untuk :
- Pemberdayaan dan pelatihan rutin anak muda
- Pemberdayaan dan pelatihan rutin bapak-bapak
- Pemberdayaan dan pelatihan rutin ibu-ibu
- Pemberdayaan dan pelatihan rutin anak-anak
- Selain untuk salah satu wadah pertemuan silaturahmi antar tetangga juga ajang :
- Sarana #salingsapa #salingkenal
- Tempat ngobrol, bincang santai antar warga RT. 7 sehingga dapat memupuk keguyuban antar warga
- Saling membicarakan aspirasi dan solusi dilingkungan RT
- Program nonton bareng bersama
- Mengajak warga mengorganisir acara atau pertemuan disekitar angkringan POS untuk meningkatkan interaksi, kerukunan, dan guyub warga.
- Bangun saluran komunikasi terbuka antara pengelola angkringan dan warga: untuk mencegah atau menyelesaikan potensi masalah yang akan terjadi lebih cepat.
- Bangun rasa memiliki dan keterlibatan yang lebih besar
- Memanfaatan teknologi untuk melariskan jualan via online:
- Penerimaan pembayaran digital dan promosi online dapat membantu meningkatkan visibilitas.
- Yang dijual online aneka yang bisa laku online, bukan barang angkringan. Terutama yang bisa di produksi warga (sebagai distributor dan penjual utama)
- Promosi Bersama:
- Antara angkringan, warga, dan pengurus
- Penjaga dan pembeli Angkringan diberi voucher Free Wifi :
- Voucher 1 jam/orang/malam
Memanfaatkan pemberdayaan warga dalam program angkringan sekaligus jaga malam di pos
- Mulai buka jam laris:
- Pagi Jajanan : Aneka Jajanan buat sangu dan sarapan warga yang sibuk
- Sore habis maghrib - sebelum subuh
- Program Kemitraan dengan ibu-ibu warga RT 7:
- Pemberdayaan ekonomi lokal:
- Dukung pemberdayaan ekonomi lokal dengan warga dalam rantai pasok angkringan. Misalnya, mendukung usaha mikro lokal atau petani lokal sebagai pemasok bahan baku.
- Melibatkan ibu-ibu sebagai bagian produksi aneka makanan dan jajanan
- Bukan cuma untuk angkringan
- Juga kemungkinan meluas ke:
- Distribusi makanan se Pucang-Gading
- Jual Online (difasilitasi dan dilatih jualan online)
- Jadi pusat oleh-oleh
- Terutama untuk memberdayakan ibu-ibu yang punya banyak waktu luang juga lebih membutuhkan tambahan ekonomi
- Akan diberikan pelatihan rutin dari instansi/ahli terkait, terutama yang laku/laris dijual online:
- Pembuatan aneka jajanan dan kue
- Pembuatan aneka makanan
- Memberdayakan pemuda (karang-taruna) sebagai pengelola :
- Memberdayakana mereka aktif dakam kegiatanaa posirif warga, sekaligus tempat mangkal koordinasi karang-taruna
- Ajak mereka ikut serta dalam operasional angkringan dengan cara menjadi sukarelawan atau karyawan paruh waktu.
- Ajari bisnis dan dapat keuntungan
- Mengkoordinir jajanan yang bisa dititipkan ke tempata lain juga se-pucang-gading
- Beri fee dan bagi keuntungan yang jelas. Untuk awalnya ndak terlalu laku ndak papa, berjalan seiring waktu belajar dari bawah
- Beri pelatihan dan Orientasi, ajarkan tentang :
- Operasional angkringan
- Standar pelayanan
- Cara menjaga kebersihan
- Cara Jualan Online
- dll
- Jadwal Shift pemuda:
- Pastikan ada cukup anak muda yang mau terlibat
- Mengapa memilih memulai dari Bisnis model angkringan:
- Modal relatif Rendah:
- Cukup berupa gerobak kecil atau tenda sederhana dengan menggunakan lokasi POS
- Menu Variatif dan Harga Terjangkau:
- Bisa melibatkan banyak warga.
- Lokasi Pos Strategis:
- Meningkatkan peluang penjualan.
- Fleksibilitas waktu Operasional
- Pelayanan Cepat, Ramah, serta suasana gayeng:
- Kecepatan pelayanan adalah kunci kesuksesan angkringan. Pastikan pelayanan cepat dan ramah kepada pelanggan.
- Inovasi Menu:
- Untuk memikat pelanggan, bisa terus berinovasi dengan menambahkan menu baru atau memberi sentuhan unik pada menu yang sudah ada.
- Pastikan kebersihan tempat usaha dan kualitas makanan tetap terjaga.:
- Memberi kesan positif dan membangun kepercayaan pelanggan.
- Kemitraan Lokal:
- Bekerjasama dengan ibu-ibu pemasok lokal dapat membantu memperoleh harga yang lebih terjangkau.
- Dengarlah masukan dari pelanggan dan terapkan perubahan yang diperlukan:
- Membangun komunitas akan memudahkan mendapat feedback, pemahaman pada kebutuhan pembeli yang dapat membantu meningkatkan kualitas layanan dan jualan.
Langkah-langkah prosedur setor makanan dari warga untuk angkringan:
- Pendaftaran Mitra:
- Ajak warga yang ingin menitipkan makanan dan jajanan untuk ndaftar sebagai mitra angkringan. Berupa mengisi formulir sederhana yang mencantumkan informasi dasar, jenis makanan yang ditawarkan, dan ketersediaan waktu.
- Verifikasi produk makanan:
- Pastikan bahwa produk tersebut memenuhi standar kebersihan dan prioritas jualan laris
- Atur jadwal pengantaran makanan ke angkringan:
- Pastikan ada koordinasi yang baik antara mitra dan pengelola angkringan.
- Pengemasan yang Tepat:
- Berikan panduan kepada mitra mengenai pengemasan makanan. Pastikan makanan dikemas dengan baik untuk menjaga kebersihan dan kesegaran selama proses pengantaran.
- "Label dan bungkus makanan yang menjual"
- Lakukan inspeksi pada produk yang diterima:
- Sebelum dimasukkan dalam stok angkringan. Periksa kembali kebersihan, kualitas, dan sesuai apa yang dijanjikan.
- Catat setiap makanan datang ke dalam daftar stok:
- Membantu dalam manajemen stok dan memastikan rotasi barang yang baik.
- Komunikasi 2 arah yang baik antara pengelola angkringan dan mitra:
- Berikan umpan-balik mengenai penerimaan makanan, dan terbuka terhadap masukan atau saran yang diberikan.
- Pembaruan Menu:
- Sesuaikan menu angkringan dengan produk makanan baru yang diterima dari mitra. Berikan variasi menu untuk meningkatkan daya tarik pelanggan.
- Inisiatif Promosi Bersama:
- Manfaatkan setiap kontribusi mitra sebagai peluang untuk promosi bersama. Misalnya, umumkan kehadiran produk baru atau mitra baru melalui sosmed angkringan.
- Penghargaan:
- Untuk mendorong partisipasi, pertimbangkan memberikan penghargaan kepada mitra yang secara aktif berkontribusi dalam jangka waktu tertentu.
